Еда и напитки
Вчера директор всемирно известной сети кофеен Кевин Джонсон заявил, что к 2030 году Starbucks планирует стать ресурсо-позитивной компанией, то есть отдавать планете больше, чем брать.
В этом месяце на четвёртом этаже элитного отеля The Venetian Resort открылся первый веганский ресторан Truth & Tonic на центральной улице Лас-Вегаса.
Вслед за успехом своих растительных бургеров крупнейший в мире производитель продуктов питания Nestlé запускает новые изделия из растительного мяса с разными вкусами в Европе и США.
Бразильская компания JBS — крупнейший в мире переработчик мяса — открыла в стране инновационный центр по производству растительных продуктов для мирового рынка.
Исследования показывают, что отсутствие мяса в питании благоприятно сказывается на продолжительности жизни.
Мероприятие было организовано веганским стартапом THIS, чтобы показать, что имитация (такая как растительная курица или двойник человека) может быть не менее захватывающей, чем оригинал.
Starbucks добавила напитки с овсяным молоком компании Oatly, а также миндальным и кокосовым молоком в своё постоянное меню примерно в 1300 заведениях США и Канады.
Европейская стартап-компания Heaven Labs, которой принадлежит успех питательной смеси Mana, разработала бургер с «идеальным балансом всех питательных веществ.
В то время как 36% потребителей предпочитают веганские вина, почти 40% ценителей вин не знают, что при их производстве могут использоваться животные компоненты.
Американский лайфстайл-журнал Men’s Health выпустил «Полное руководство по растительному питанию», чтобы поделиться «всем, что вам нужно знать» на эту тему.
Wagamama является первым крупным британским рестораном, который запустил блюдо, в котором для имитации тунца использовался арбуз.
«Мы не надеемся за один торжественный приём изменить мир, но мы решили сделать небольшие шаги, чтобы привлечь внимание».