Еда и напитки
Эдвард Берген — международный аналитик исследовательской компании Mintel, — недавно рассказал CNBC об изменениях, происходящих на веганском рынке.
Калифорнийская компания пищевых технологий на растительной основе JUST приобрела фабрику площадью около 3000 м² и 16 га в Миннесоте.
Как отметил генеральный директор Cofix Блажей Бернард Райсс, весь мир проявляет больше интереса к веганству.
«Огурцы» — это первое инклюзивное заведение в Петербурге.
Greenwise планирует запустить производство растительных котлет.
Технологии призваны помочь в решении таких вопросов, как пищевые отходы и изменение климата.
Новое исследование показало, что соблюдение веганской диеты в течение пяти недель снизило факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у афроамериканцев.
Согласно законопроекту, все больницы в Нью-Йорке обязаны предоставлять пациентам по запросу растительную пищу и закуски.
В новом отчёте «Будущее продуктов …
В конце ноября сеть ресторанов быстрого питания объединилась с производителем растительных альтернатив мясу Lightlife.
В этом году расходы на растительную продукцию Sainsbury’s выросли на 40%.
Один из самых популярных журналов США TIME назвал новую версию веганского бургера одним из лучших изобретений, изменивших мир, за последний год.