Летом в жаркую погоду нет ничего лучше, чем освежающие напитки. Они придутся по вкусу представителям любого пола и возраста. Как приготовить прохладительные напитки в домашних условиях? В статье вы найдете ответ на этот вопрос! Здесь предлагается список простых рецептов, которые порадуют вашу семью и друзей. Эти напитки смогут стать незаменимой частью обеденного стола, а также подойдут для приема гостей и вечеринок.
Холодный чай
Этот летний напиток один из самых популярных у молодежи. Как правило, любители склонны приобретать уже готовый продукт в супермаркете. Однако дома самостоятельно можно приготовить весьма неплохую альтернативу.
Обычная домохозяйка может приготовить такие летние напитки, как лимонный, яблочный, апельсиновый и персиковый холодный чай. Он делается как на основе черного, так и зеленого чая. Мы предлагаем рецепт наиболее популярного и простого в приготовлении чая. Для его приготовления понадобятся:
- 150 мл чая;
- 50 мл сока лимона;
- 4 ст. л. сахарного сиропа.
Для тех, кто предпочитает сладким напиткам травяной чай подойдет следующий рецепт.
Необходимые ингредиенты:
- 1 литр чая
- 1 чашка листьев мяты;
- 1,5 столовые ложки ромашки;
- 2 столовые ложки лаванды.
Необходимо перетереть листья мяты до жидкого состояния, а затем смешать с ромашкой и лавандой. Далее; необходимо оставить полученную смесь на 6-8 часов. В заключение нужно в литр заваренного чая добавить процеженную смесь. Охлаждать не менее 30 минут.
Компоты
Если говорить про прохладительные напитки, полюбившиеся нам с детских лет, то в первую очередь на ум приходят компоты. И в школах, и в гостях у бабушки российские дети с радостью пьют компоты из сухофруктов.
Вот нужные для приготовления продукты:
- 100 г изюма;
- 100 г чернослива;
- 100 г кураги;
- 100 г сушеных яблок;
- 150 г сахара;
- половина лимона;
- 1,5 л воды;
- замороженные ягоды по вкусу.
Для приготовления необходимо варить сухофрукты в горячей воде 2 минуты. После этого их нужно промыть и выложить в кастрюлю. Далее, добавить нарезанный лимон, сахар и ягоды по вкусу. Компот варится 20-25 минут на медленном огне.
Для тех, кому этот освежающий напиток приелся еще со школьной скамьи существует альтернативный простой и вкусный вариант — компот из яблок. Для готовки понадобятся:
- 1 кг яблок;
- 3 л воды;
- 400 г сахара.
Нужно добавить сахар и нарезанные, помытые яблоки в кастрюлю с кипящей водой. Варка займет 5-10 минут.
Домашний морс
Сделать этот напиток в домашних условиях также не составит труда. Он готовится, как правило, из разных видов ягод, в зависимости от вкусов. Однако лимонный, апельсиновый и яблочный морсы также пользуются популярностью.
Морс — один из самых простых для приготовления продуктов. Так, для клюквенного морса понадобится только клюква, вода и сахар. Нужно:
- Помыть, перебрать ягоду и залить водой.
- Варить 10 минут на слабом огне.
Тот же алгоритм можно проделать с малиной, предварительно размяв и процедив ее.
Обладатели мультиварки также могут приготовить морс из ягодного ассорти. Для этого нужно только добавить разные виды ягод, 100 г сахара, 2 стакана воды и лимонный сок в мультиварку, после чего готовить 30 минут в режиме «Суп».
Смузи
Смузи готовится из самых разнообразных фруктов, ягод, а иногда даже овощей (люди, которые придерживаются здорового образа жизни иногда употребляют смузи из моркови, зелени и свеклы). Для приготовления необходимо просто добавить фрукты и ягоды по вкусу с половиной или полным стаканом воды в блендер и взбить до однородной массы.
Домашний лимонад
Сегодня существует множество видов лимонадов с добавлением различных фруктов и приправ. Однако наиболее простым и популярным остается классический лимонад. Для него необходимы следующие ингредиенты:
- 2 лимона;
- 100 мл горячей воды;
- листья мяты;
- сахар.
Нужно выдавить лимонный сок из обоих лимонов, после чего один из них нарезать дольками. Далее, растворить сахар в воде и в полученный сироп добавить сок, мяту и лимонные дольки.
Витаминная вода
Этот напиток станет отличной полезной альтернативой газировке. Подойдет тем, кто старается поддерживать фигуру и избегает чрезмерного употребления сладкого.
Для приготовления нужно только нарезать фрукты, овощи или ягоды по вкусу, залить их водой и оставить на два часа в холодильнике. Также по желанию можно добавить мед, имбирь, корицу или мяту.
Список популярных вариантов витаминной воды:
- Арбузно-огуречная вода (7 кубиков арбуза, 5 долек огурца, 2 ветки мяты и 2 л воды).
- Фруктово-ягодная вода (1 лимон, 5 ягод по вкусу, 1 яблоко, горсть листьев мяты, 1 ч. л. корицы, 2 л воды).
- Яблочно-коричная вода (1 яблоко, 1 палочка корицы, 2 л воды).
Домашний квас
Квас — уникальный напиток, который является как отличным средством для утоления жажды в жаркий день, так и основой для окрошки. Он отличается наличием хлебной основы, благодаря которой содержит много витаминов группы B. Вот ингредиенты, необходимые для приготовления:
- 3 л воды;
- 300 гр ржаного хлеба;
- 5 ст. л. сахара;
- 10 шт. изюма;
- 1 ч. л. сухих дрожжей.
Необходимо прокипятить воду и остудить ее до 60 градусов, после чего положить нарезанный хлеб в банку и залить водой. После этого нужно размешать содержимое банки и добавить изюм, сахар и дрожжи. Далее, необходимо накрыть банку марлей и оставить квас на брожение на трое суток.
Безалкогольные коктейли
Коктейли в барах могут привлекать своим видом даже людей, которые никогда не употребляют алкоголь. Кроме того, человек зачастую имеет желание полакомиться любимым коктейлем в ситуациях, исключающих алкоголь (например, необходимость садиться за руль в ближайшее время). К счастью, для большинства известных коктейлей существуют их безалкогольные аналоги. Здесь представлены некоторые из них.
Мохито
Ингредиенты:
- ветка мяты;
- 1 лимон;
- 4 шт. льда;
- половина стакана газированной воды.
Необходимо порезать лимон на дольки и измельчить мяту, а далее разместить их в стакане, придавливая чайной ложкой. Добавить лед и гзированную воду.
Дайкири
Ингредиенты:
- 200 грамм клубники;
- сок, выжатый из одного лайма;
- 1 ч.л. сахара;
- лед.
Все ингредиенты необходимо смешать в блендере дважды: первый раз без льда, а второй — со льдом.
Пина колада
Ингредиенты:
- 90 мл ананасового сока;
- 30 мл сливок или кокосового молока;
- лед;
- кусочек ананаса.
Взбить в блендере также, как в случае с Дайкири. Украсить долькой ананаса.
Другие прохладительные напитки
Конечно, есть множество других вкусных освежающих напитков. Так, например, любой владелец соковыжималки может с легкостью приготовить сок из любых фруктов, ягод и овощей, которые придутся ему по душе.
Кроме того, те, кто даже в жаркую погоду не желает отказываться от кофе и хотят получить свою дозу бодрости, могут попробовать холодный кофе. Для одного из самых популярных рецептов понадобятся:
- 1,5 стакана холодного кофе;
- 1,5 стакана шоколадного мороженного;
- половина стакана шоколадного сиропа;
- 1 стакан взбитых сливок.
Необходимо взбить в блендере три первых компонента и украсить коктейль взбитыми сливками.
Таким образом, освежающие напитки можно подобрать под любой вкус, а ингредиенты для них ограничиваются только фантазией.