С 1 по 12 июля в Минске пройдет Gastrofest.Vegan. Заведения-участники будут знакомить горожан с веганской кухней и новыми вкусами, а также рассказывать об особенностях блюд. Попробовать сеты можно будет не только в заведении, но и заказать с доставкой через партнёра Delivio.
Организаторы гастрофестиваля говорят, что веганская еда — это не попытка повторить вкус мясных или молочных продуктов, она имеет свой насыщенный и непохожий на другую еду вкус. А поскольку веганское движение в Беларуси набирает обороты, было решено провести тематический Gastrofest.
Генеральным партнёром фестиваля является Альфа-Банк, поэтому его клиентов, как и всегда, ждут угощения от заведений при следующем посещении. Все заведения принимают участие в народном голосовании на сайте gastrofest.by и одноимённом Telegram-канале.
Содержание:
«Библиотека Вина»
Адрес: ул. Богдановича, 102
Что входит в сет:
- боул с булгуром, вешенками и овощами
- смузи-боул с клубникой и бананом
- спринг-роллы с овощами
- брускетта с хумусом и устричными грибами
Вес сета: 920 г
Cafe MUFFIN
Адрес: ул. Московская, 16
Что входит в сет:
- жареный сыр тофу с зеленью и специями
- теплый овощной салат с горчичной заправкой, тыквенные семечки
- булгур с вяленой клюквой
- крем из кешью с малиной
Вес сета: 560 г
Кафе «Культурная жизнь»
Ул. Ленина, 20
Что входит в сет:
- кюфта из цукини и моркови с веганским сыром халуми
- брускетты с цукини, веганской рикоттой, свежей мятой
- салат с вялеными томатами
- пудинг манго и семенами чиа
Общий вес: 730 г
Beten Gav
Адрес: ул. Киселева, 28
Что входит в сет:
- Сет израильских закусок (хумус с матбухой, свекольный хумус, бабагануш, маринованный баклажан, свежий салат, маринованные оливки и маслины, пряная морковь, фалафель, две питы)
Вес сета: 750 г
PilliGreen
Адрес: ул. Туровского, 24 (цоколь, под продуктовым Green)
Что входит в сет:
- брускетта с соевой икрой
- холодник (свекла, огурец, картофель и веганская сметана на основе кешью с зеленью)
- котлеты из нута, чечевицы и акары (подается с хумусом, песто, свежим салатом с печеными корнеплодами)
- десерт (лимонный заварной крем с клубникой, веганскими сливками и карамелизированными орехами с семенами чиа и конфетой со вкусом матчи)
Вес сета: 705 г
Vegan & Raw Cafe Yellow SLON
Адрес: ул. Богдановича 133, пом 2
Что входит в сет:
- бургер-харр со стейком из сейтана
- бургер-харр с фалафелем
- нарезка из моркови, соусы
- хумус с овощами и салатом и с пшеничной тортильей
- сыроедческая конфета, 2 шт
Вес сета: 890 г
Веган фастфуд Monkey Food
Адрес: ул. Октябрьская, 16
Что входит в сет:
- бургер «Марсель»
- картофельные дольки
- соус тартар
- черничный крем из кешью
- молочный коктейль
Вес сета: 900 г
Пекарня «Живой край»
Адрес: ул. Л. Беды, 45 (магазин-пекарня)
Что входит в сет:
- три порции морковно-финиковых пирога без сахара (с грецким орехом, черносливом, курагой)
- смузи с клубникой и черной смородиной
Вес сета: 880 г
Vegan bar Green+Go
Адрес: ул. Октябрьская, 19
Что входит в сет:
- крем-суп из желтой чечевицы
- бабагануш с печеным нутом
- боул с бурым рисом и фучжу
- панна котта в тайском стиле
Вес сета: 880 г
Суши-бар TOOK SUSHI
Адрес: пр-т Дзержинского, 80
Что входит в сет:
- веган ролл (рис, нори, томат, авокадо, огурец, перец)
- wok с гречневой лапшой, овощами, соусом терияки
- боул c рисом, авокадо и овощами
- финиковые конфетки
Вес сета: 780 г