Now Reading
Книги о вегетарианстве. Представляем список литературы для изучения

Книги о вегетарианстве. Представляем список литературы для изучения

Книги о вегетарианцах и вегетарианстве

Содержание:

Зеленый образ жизни

Если вы давно хотели перейти на растительное питание, но не знали с чего начать, то этот сборник рецептов популярного фуд-блогера Али Самохиной для вас. Под обложкой вы найдете 48 необычных идей вкусных блюд. Создавая его, Аля вдохновилась кухнями разных народов, привезла кулинарные заметки из путешествий и решилась на смелые эксперименты.

Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?

Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?

Отказ от мяса – это уже не тренд, а образ жизни. Автор книги, Ольга Землякова, однажды изменила свою жизнь и теперь помогает это сделать другим. Не знаете с чего начать? Книга Ольги станет вам настоящим помощником. Внутри вы найдете аппетитные рецепты, собранные в меню на каждый день, которые сделают ваш переходный период приятным и безболезненным.

Все будет HappyFood. 60 нетривиальных рецептов из простых продуктов для вегетарианцев

Книги о вегетарианцах и вегетарианстве: истоки движения

Точно установить дату «рождения» процесса перехода человечества на растительный рацион пока не удалось, однако известно, что такого питания придерживались уже и Пифагор, и Сенека. Но и они не были первопроходцами.

В России открыто заговорили о вегетарианстве в начале XIX века, одним из популяризаторов этого типа питания стал Лев Толстой. Великий писатель в интервью 1908-го года высказывался об этом так: «Прекратил питание мясом около 25 лет тому назад, не чувствовал никакого ослабления при прекращении мясного питания и никогда не чувствовал ни малейшего лишения, ни желания есть мясное. Чувствую себя сравнительно с людьми (средним человеком) моего возраста более сильным и здоровым…».

Толстой не скрывал, что отказался от употребления мяса по этическим соображениям — он считал это безнравственным. О чем нередко высказывался в своих статьях и письмах к друзьям.

Почему люди переходят на растительный рацион? Этим вопросом задается в своей книге Дарья Ом, автор бестселлера «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века» Она опросила современников — врачей, ученых, артистов — и обнаружила в основе всех основных мотивов этого шага лежит желание чувствовать себя хорошо и не причинять никому вред. В процессе погружения в тему, многие вегетарианцы обнаруживают, что новый стиль питание меняет их жизнь.

«Я стала разборчива к запахам. Могу вкушать не только вкус, но и запах, как парфюмер, который способен уловить в заурядном букете нотки мускуса, имбиря и розового масла. Например, приправы я больше не разделяю на „пахучие и не очень“. Оказалось, что душистыми травами, такими как: тимьян, базилик, розмарин, можно изменить вкус пресной каши. Достаточно грамотно их добавить и — вуаля, ароматная пряность подчеркивает вкус любого блюда. Гвоздика, ваниль, кардамон, мускатный орех, куркума — теперь эти баночки must-have в моем кухонном шкафчике», — цитирует Дарья блогера Алину Шидловскую.

В ходе исследования, проведенного Дарьей Ом, обнаружились и те, кто в результате изменения рациона, полностью изменили и свое окружение. «Пожалуй, веганы — самый лучший плюс вегантства. Потому что это люди, которые тонко чувствуют окружающий мир, заботятся о планете, на которой живут, о её живых обитателях, и не могут не вдохновлять», — высказывается в книге Ольга Маркелова.

Книги о вегетарианцах и вегетарианстве: с чего начать смену питания

Как ни странно, с посещения врача. Он оценит состояние вашего здоровья и выяснит, нет ли у вас заболеваний, при которых растительная диета противопоказана. К таким относятся, например, некоторые нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, анемия, беременность и пр.

Если противопоказаний выявлено не было, можно начинать переход на новый тип питания. Главное правило здесь — никакого радикализма! Представьте, что за предыдущие годы ваш организм успел адаптироваться к обычному меню и резкий отказ от мяса может принести существенный вред здоровью.

Поэтому диетологи рекомендуют переходить на новый рацион постепенно, в течение полутора-двух месяцев. Так пищеварительная система и организм в целом смогут лучше адаптироваться к изменившимся условиям. Первый месяц практикуйте по два-три растительных дня в неделю. Во второй — по четыре-пять таких дней.

И только к началу третьего месяца ваших гастрономических новшеств можно пробовать исключить мясо совсем.

Второй важный шаг состоит в том, чтобы тщательно продумать свой рацион и всегда следить за тем, чтобы он был сбалансирован по составу микро- и макронутриентов.

Отказываясь от мяса (без равноценной замены), вы существенно урезаете поступление в организм белка, железа, кальция, витаминов D и B12. Из пищи животного происхождения эти нутриенты нашему организму усвоить гораздо легче, чем из «травы». Однако правильно спланированный вегетарианский рацион эту проблему способен решить.

В вашем меню должны прочно закрепиться бобовые (нут, горох, чечевица, фасоль), зелень, цельнозерновые крупы, полезные жиры (авокадо, растительные масла). Полезно также будет включать в рацион семечки — тыквенные, подсолнечника, кунжут.

Также не стоит беспокоиться о том, что ваши порции увеличатся в объеме (или изменится частота приемов пищи). Растительная пища априори содержит меньше калорий и усваивается быстрее, чем продукты животного происхождения, а значит, на первых порах вы можете ощущать голод чаще. Будьте внимательны к своему организму — отрегулируйте новый режим, опираясь исключительно на собственные ощущения (а не на стереотипы об оптимальных размерах порций).

Третий шаг — подготовиться к реакции близких. Особенно, если вы живете вместе с родителями или немолодыми родственниками. Вероятнее всего, большинству друзей и близких ваши новые пищевые привычки будут не по нраву. Но это не должно вас останавливать: со временем они привыкнут, а на начальных этапах старайтесь аргументировано объяснять свою точку зрения, будьте доброжелательны, не идите на конфликт. И ни в коем случае не беритесь убеждать домашних, что им тоже неплохо бы завязать с мясом — это приведет не к желаемому результату, а к ухудшению ваших отношений.

Гораздо лучше освоить несколько вкусных вегетарианских рецептов и пару раз угостить этим близких. Очень может быть, что вскоре они попросят вас приготовить для них еще что-нибудь «зеленое».

Книги о вегетарианцах и вегетарианстве: как научиться готовить здоровую еду

При переходе на новый тип питания готовить вам придется довольно часто (если, конечно, вы не хотите вылавливать мясо из борща, сваренного мамой).

Но без паники: сегодня опубликованы сотни книг, которые научат вас вкусно готовить вегетарианские блюда. Издание «Лучшие салаты на каждый день» Анастасии Скрипкиной  — одна из таких. Известный кулинарный блогер поделится с вами не одним десятком рецептов вкуснейших салатов — овощных, с грибами, крупами и пр. Конечно, есть в подборке Анастасии и блюда с мясом, однако при небольшой доли фантазии вы сможете трансформировать их в вегетарианские.

Хрустящие соленые огурчики, маринованные помидоры, вкуснейшие овощные закуски — все это вы сможете приготовить сами, прочитав книгу «Консервирование по ГОСТу» . Авторы собрали под одной обложкой проверенные рецепты лучших консервированных блюд. Даже если вы никогда не «крутили банки», попробовать все равно стоит — в издании вы найдете пошаговую инструкцию этого процесса, а наградой станут вкуснейшие овощные блюда.

Также некоторые рецепты растительной диеты вы можете найти в книгах о вегетарианцах и вегетарианстве — редко какой автор откажется от возможности добавить изданию полезных и популярных материалов.

Правильно выбирать продукты и сочетать их в меню вас научит работа «Здоровое питание в большом городе» доктора Регины , терапевта, нефролога и диетолога. Она в доступной форме объясняет не только, как связаны правильное питание и наше самочувствие, но и дает конкретные рекомендации о том, как оздоровить свой рацион. Так, доктор Регина советует не попадаться на уловки маркетологов и не покупать продукты с маркировками «эко», «натуральный», «био», «здоровый». «В погоне за натуральностью мы приходим на рынок за „деревенским творогом“, заказываем через интернет эко-пакет продуктов или покупаем натуральную квашеную капусту у бабушки на площади и мясо в деревне. Но! Вот здесь совсем никаких стандартов качества, никаких санитарных норм, и мы не можем быть уверены в качестве и условиях производства. Случаев отравления деревенской сметаной или свежевыжатым натуральным соком — масса. А ответственности у таких „фермеров“ никакой. Будьте осторожны, убедитесь, что доверяете поставщикам», — напоминает доктор Регина.

Вместо этого эксперт рекомендует обращать внимание на состав продуктов (есть ли в них сахар, консерванты, усилители вкуса) и срок годности. «Молочные продукты не хранятся дольше 2–10 дней, а кондитерские изделия — дольше 3–14 дней», — пишет доктор Регина.

Как видите, переход на растительный рацион нельзя назвать быстрым и однозначно простым, но будьте уверены — все вложенные усилия окупятся сторицей. Первые изменения вы заметите уже через две-три недели после отказа от мяса. Приготовьтесь стать бодрее, продуктивнее и счастливее.

Виды

Во-первых, книги могут быть разными по тематике. Есть две большие группы: первая посвящена рецептам вегетарианских блюд, а вторая — научно-популярным исследованиям в этой области. Остальные насчитывают не так много экземпляров, но тоже узко направлены на рассмотрение связи вегетарианства и беременности, спорта, йоги, глобальных проблем современности, детей и т. д.

Так что для начала определитесь, что именно вас интересует, а потом уже смотрите по узкой тематике сами книги.

Научная литература

Начать стоит именно с этого пласта. Как правило, научные книги о вегетарианстве содержат материалы и результаты различных исследований — масштабных и локальных, государственных и частных, удачных и провалившихся. Они раскроют вам все принципы правильного питания и докажут, что жизнь без мяса и рыбы вполне возможна и избавит вас от многих проблем в жизни.

Что можно посоветовать:

  1. А. Уголев «Теория адекватного питания и трофология».
  2. А. Эрет «Целебная система бесслизистой диеты».
  3. Т. Кэмпбелл «Китайское исследование на практике: Простой переход к здоровому образу жизни».
  4. Н. Куни «Веганомика».
  5. М. В. Оганян «Экологическая медицина. Путь будущей цивилизации».
  6. А. Гор «Неудобная правда. Кризис глобального потепления».
  7. Н. Барнард, В. Мелина «Здоровое питание для жизни — профилактика и лечение рака».
  8. Т. Павлова «Биоэтика в высшей школе».

Стоит сразу оговорить, что это книги не для приятного времяпрепровождения. Описываемые в них факты могут шокировать, что-то перевернёт ваше мировоззрение навсегда. Поверьте: любое из этих произведений станет для вас началом новой жизни.

Рецепты

Второй список книг — для тех, кто уже подыскивает рецепты блюд вегетарианской кухни. Эти сборники развенчивают миф о том, что питание без мяса скучно, несбалансированно и быстро надоедает. В них можно найти такие кулинарные изыски, которые по вкусу достойны только ресторанов. Пробуйте — наслаждайтесь — и ощущайте на себе всю прелесть вегетарианства. Лучшие в этой нише:

  1. Д. Хэмшо «Предпочитая сырую пищу».
  2. А. Лиддон «О, она сияет».
  3. Э. Алькаев «Вегетарианская кухня».
  4. И. Прокопенко «Я никого не ем! Вегетарианская кухня».
  5. Адираджа дас «Ведическое кулинарное искусство».
  6. Я. Деви «Блюда индийской вегетарианской кухни».
  7. Ведаприя-деви Даси «Царский пир всем по карману».
  8. К. Сушко «Ни рыбы, ни мяса».
  9. Д. Смит «Вегетарианская коллекция».
  10.  К. В. Силаева «Вегетарианская кухня».

На базе любой из этих книг очень легко составить меню на неделю и даже дольше таким образом, чтобы блюда не повторялись. К тому же, все они сбалансированы по БЖУ, что очень важно для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Теперь приготовить потрясающий вегетарианский завтрак перестанет быть головной болью по утрам. А невероятные запахи на кухне со временем заставят ваших домочадцев присоединиться к вам — вот увидите.

Злаковые культуры: простые вегетарианские рецепты на все случаи жизни

Польза злаков в меню заключается не только в высоком содержании растительных легкоусвояемых углеводов и клетчатки, которые оказывают на кишечник очищающее действие, выводя все шлаки и токсины – в них содержится также большое количество «правильных» белков, минеральных компонентов и незаменимых аминокислот. Каждый вид злаков по-своему полезен для организма:

  • Недорогие вегетарианские рецепты из овса – пожалуй, самое питательное, что есть среди злаковых блюд. Цельный овёс богат витаминами группы В, А и Е, пищевыми волокнами, аминокислотами и минералами. Он укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина и нормализует артериальное давление.
  • Рисовые блюда отличаются высоким содержанием углеводов и крахмала. Они легко усваиваются и благоприятствуют пищеварению. Кроме того, вегетарианские рецепты на основе риса помогут вывести шлаки, успокоят нервную систему и вернут коже здоровое сияние.
  • Целебные свойства гречки объясняются входящим в состав железом и магнием. Регулярное употребление гречневой каши может избавить даже от запущенной язвенной болезни, укрепить сосуды и нормализовать показатели крови.
  • Рецепты вегетарианских блюд из ячменя являются уникальным «лекарством» от повышенного холестерина в крови. Помимо традиционных нутриентов и пищевых волокон, в состав перловой крупы, которую получают из ячменных зёрен, входят также необходимые для жизнедеятельности зольные элементы.
  • Высокое содержание аминокислот в кукурузе объясняет омолаживающие и оздоравливающие свойства этого злака. Включив в ежедневное меню лёгкие вегетарианские рецепты из кукурузной крупы, можно избавиться от заболеваний суставов, нормализовать активность сальных желёз в коже и укрепить стенки сосудов.

Конечно, при очистке, шлифовке и дроблении злаков питательные вещества, содержащиеся в оболочке и зародыше, удаляются, поэтому цельные зерновые культуры гораздо полезнее обработанных. Но даже дробленые в муку злаки содержат много полезных компонентов, которые помогут не только обогатить меню, но и сбалансировать его.

Вкусные вегетарианские рецепты – основа здоровья и долголетия

Пользу растительной пищи сложно переоценить. Каждый продукт, подаренный природой, является источником жизненно необходимых нутриентов, витаминов, минералов, аминокислот и других ценнейших компонентов. Несмотря на постоянные споры о недостаточности питания вегетарианцев, их цветущий внешний вид, активный образ жизни и непоколебимое здоровье доказывают обратное. При переходе на растительное меню укрепляются ногти, волосы становятся блестящими, а кожа – гладкой и упругой. Те же оздоровительные процессы происходят и с внутренними органами, которые не страдают от поступления неподходящей для человека животной пищи.

Перейдя на растительную диету, можно сохранить здоровье не только себе, но и ближнему, ведь каждый стейк или порция шашлыка добывается ценой чьей-то жизни. Рецепты вегетарианской кухни с фото наглядно демонстрируют: можно питаться вкусно, полноценно и разнообразно, никого при этом не убивая. Каждая купленная в магазине сосиска, каждая котлета и отбивная – это шаг навстречу мясной промышленности, построенной на фундаменте из крови, страданий и боли невинно убиенных живых существ. Так зачем же становиться посредником в этой преступной цепи?

К тому же, вегетарианские рецепты – самые вкусные рецепты, которые можно встретить в кухнях любой народности. Чего только стоят знаменитые яблочные оладьи, нежнейший фисташковый мусс или морковный тортик! А для тех, кто предпочитает более основательный рацион, настоящим лакомством станет рататуй, грибная запеканка или капустные котлетки. Красивые, яркие, сочные и невероятно вкусные блюда из растительной пищи украсят каждый стол, наполнят рацион полезными составляющими, привнесут в душу мир и гармонию!

Поделиться с друзьямиВаша помощьПринять участиеБлагодарности и пожеланияКАРТА —  Быстрый переход к страницам сайта

Компромиссная вегетарианская кухня: рецепты на каждый день для лактовегетарианцев

Современное вегетарианство претерпело немало изменений в ходе истории. Так, с течением времени у философии появились ответвления, позволяющие некоторые послабления в растительной диете. К примеру, лактовегетарианство подразумевает включение в меню молочных и кисломолочных продуктов, ововегетарианство – яиц, а их симбиоз допускает упоминание в ингредиентах вегетарианских рецептов и того, и другого. И если с молоком, кефиром и йогуртом всё предельно ясно, то при выборе сыров могут возникнуть небольшие разногласия.

Так, сычужный фермент животного происхождения, который используется при изготовлении некоторых видов сыров, вырабатывается в желудке жвачных животных. Для его добычи необходимо лишить жизни новорождённых телят не старше месяца (поскольку в более взрослом возрасте синтез фермента прекращается), на что не пойдет ни один вегетарианец. Впрочем, не всё так категорично, поскольку современная пищевая промышленность научилась создавать этот фермент искусственным микробиальным путём. В этом случае состав сыра обязательно будет включать надпись «микробиальный», « микробиологический», «растительный» или «неживотный» сычужный фермент.

Кроме того, если детально изучить все современные разработки, можно с ходу определять тип и происхождение сычужного фермента. Сыры, допустимые при приготовлении вегетарианских блюд, могут содержать один из указанных компонентов, указывающих на искусственное происхождение сычуга:

  • Milase;
  • Fromase;
  • Suparen;
  • Meito Microbial Rennet;
  • CHY-MAX;
  • Chymogen;
  • Maxilact;
  • Maxiren;
  • 100% Химозин.

Этот список не является полным, однако указанные компоненты наиболее распространены в качестве заменителей животного сычуга при изготовлении сыров.

О спорте


Серия книг А. Ятленко «Фруктовый бодибилдинг»

Существует миф, что спортсмены не могут быть вегетарианцами, так как для поддержания красивого мышечного рельефа им необходим белок, которого практически нет в растительной пище. Целый ряд книг развенчивает этот слух и не оставляет ему ни шанса на выживание. Узнайте, как бегуны, теннисисты, борцы и тяжелоатлеты открывали для себя путь вегетарианства и тем самым улучшали не только здоровье, но и спортивные показатели.

Это стоит почитать:

  1. Л. Скот «Еда для чемпионов» («The Food of Champions»).
  2. С. Джурек «Ешь и беги».
  3. Джон Джозеф Макгоуэн «Мясо для слабаков».
  4. Б. Бразьер «Фитнес процветания».
  5. А. Ятленко «Фруктовый бодибилдинг».
  6. Р. Хайдрих «Фитнес в возрасте: диета и программа упражнений для максимального здоровья и долголетия».

Это чтение для тех, кто хочет совместить вегетарианство и спорт. Проглотив на одном дыхании эти книги, вы научитесь их сочетать без вреда для здоровья.

О йоге

Ни для кого не секрет, что йога практикует вегетарианский образ жизни. Начав заниматься по этой уникальной системе, большинство людей приходит к необходимости соблюдать принципы питания, которые она пропагандирует: не есть мясо и рыбу, ограничить соль, увеличить количество фруктов и овощей и т. д. Но как именно связаны между собой йога и вегетарианство, можно почитать в следующих бестселлерах:

  1. Шэрон Гэннон «Йога и вегетарианство».
  2. «Кулинарная книга йоги: вегетарианские рецепты для здорового тела и разума», разработанная специалистами «Шивананда-йога Веданта».
  3. Дешикачар Т. К. В. «Сердце йоги».
  4. Б. К. С. Айенгар «Йога Дипика: прояснение йоги».
  5. Паттабхи Джойс «Йога Мала».

Эти книги научат вас не только асанам , но и принципам правильного питания. Этот путь стоит того, чтобы пройти его от начала и до конца, обретя в итоге внутреннюю гармонию и счастье.

О беременности


Книга Алисии Сильверстоун «Добрая мама»

И ещё на одной группе книг хочется остановиться более подробно. Её задача — не просто удовлетворить праздное любопытство. За этими произведениями стоит гораздо больший смысл. Они нужны для того, чтобы женщина, будучи вегетарианкой, смогла грамотно организовать свой образ жизни на протяжении тех 9 месяцев, что она вынашивает ребёнка.

Информацию о том, можно ли сочетать вегетарианство и беременность, вы найдёте в книгах:

  1. М. Клэйпер «Беременность, дети и веганское питание».
  2. А. Сильверстоун «Добрая мама».
  3. Р. Фридман, К. Барнуин «Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна».

Книг о вегетарианстве и беременности не так много, но каждая из этого списка — не просто бестселлер, а пошаговое руководство для успокоения женской души. Оказывается, рассказы о том, что эти два понятия несовместимы, — не более чем обычный миф, который успешно развенчивается в этих произведениях.

Книга о вкусной и веганской пище

Как отмечать праздники веганам, ведь иногда так хочется традиционного «Оливье» или «Селедки под шубой»? Гастрономический журналист, блогер и веган с многолетним стажем Екатерина Маслова решает этот вопрос. Автор собрала множество доступных и аппетитных рецептов, которые позволят вам оставаться в «своей тарелке». Кроме того, в книге есть полезные лайфхаки, которые помогут легко перейти на растительную пищу.

1. «Вегетарианец», Кэти Фрестон

Кэти Фрестон – звезда-вегетарианец, которая написала несколько лучших книг о строгом вегетарианстве на рынке, включая бестселлер Instant New York Times «Вегетарианец». «Вегетарианец» — проверенное руководство и воодушевляющая «Библия» для тех, кто хочет стать вегетарианцем и нуждается в помощи. В «Вегетарианце» много разной информации, рецептов, проверенных советов о здоровье, свидетельств, невероятно полезных советов на каждый день и предположений.

2. «Стройняшка», Кэти Фрестон

Для всех, кто хочет похудеть при помощи вегетарианской пищи, последняя книга Кэти Фрестон «Стройняшка» — ответ на все вопросы. Опубликована в 2012, «Стройняшка» рассказывает людям, которые хотят похудеть, но не владеют достаточным количеством информации, о том, как перейти на вегетарианское питание. Она показывает читателям, что все дело в постепенном переходе на вегетарианскую пищу, чтобы вы не испытывали потрясения. Эта книга обязательна для прочтения, если вы любите здоровый образ жизни, хорошую еду и хотите навсегда сбросить вес.

3. «Называйте меня вегетарианцем», Колин Патрик-Гудро

Колин Патрик-Гудро – кассовый автор-вегетарианец, лектор и велнес-эксперт, чья последняя книга, «30-дневное испытание вегетарианством», была полностью распродана. Одна из его ранних книг, «Называйте меня вегетарианцем», лучше всего подходит для того, чтобы научится готовить легкие блюда из цельных продуктов. Будь то вкусные вегетарианские бюргеры, десерты или отменные гарниры, книга «Называйте меня вегетарианцем» имеет что-то и для вас. В ней также невероятно много информации о здоровых продуктах и преимуществах вегетарианского образа жизни.

4. «Вилки вместо ножей», Т.Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин

Книга «Вилки вместо ножей» мгновенно стала сенсацией 4 года тому назад и позже, благодаря совей популярности, превратилась в фильм. Написана двумя известными врачами, Т.Колином Кэмпбеллом и Колдуэллом Эсселстином, книга подтверждает преимущества вегетарианской диеты из цельных продуктов с помощью медицинских исследований. Кэмпбелл и Эсселстин предоставляют вдохновение, медицинские факты и несложные рецепты для всех, кто хочет стать вегетарианцем и иметь при себе подробные диетологические инструкции.

5. «Пожарные на диете»

Книга «Пожарные на диете» была опубликована в 2009, когда команда пожарных из Остина, штат Техас, решила стать вегетарианцами на 28 дней, чтобы улучшить свое здоровье. Они все похудели, у них понизился уровень холестерина, сахар в крови. Все они стали выносливее и энергичнее. Пожарные решили написать книгу «Пожарные на диете» и мы рады, что они сделали это – в ней много информации, необходимой для вегетарианства и полезных советов о приготовлении пищи для новичков. Кто хочет попробовать лазанью из батата?

Рекомендуем прочитать

Секреты врачей, которые правильно едят
Алла Погожева

Нет необходимости читать учебники по биологии и нутрицологии, чтобы настроиться на здоровое питание и подкорректировать свой рацион. Достаточно будет свериться с этой книгой — диетолог Алла Погожева доступно объяснит вам, как стоит сочетать продукты и как правильно их готовить, если вы хотите забыть о болезнях и недомогании.
В издании изложены основные принципы вегетарианства и интервального голодания, а также есть интересные рецепты. Если вы решили перейти на растительное меню — эта книга должна стать вашей настольной.

Вегетарианка
Хан Ган

Через пару недель после смены типа питания, вам понадобится немало вдохновляющих примеров — как правило, в это время первоначальный энтузиазм иссякает, повышается риск бросить начатое.
Вдохновит на продолжение пути этот роман. Он предлагает взглянуть на вегетарианство как на форму протеста, который поможет изменить мир и общество. Сильные метафоры, истории о безжалостности современной власти и противопоставляемая им судьба одной девушки — после такого у вас не останется мыслей о возврате к мясному рациону.

Ом Дарья — Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века Скрипкина Анастасия Юрьевна — #Лучшие салаты на каждый день Консервирование по ГОСТу.

Регина Доктор — Здоровое питание в большом городе Погожева Алла Владимировна — Секреты врачей, которые правильно едят Ган Хан — Вегетарианка

№1. Сырые овощные соки, Норман Уокер.

Хотя эта книга напрямую и не относится к сыроедению, но по праву может считаться лучшей.

See Also
Молочный гигант Dairy Queen наконец добавил веганское мороженое

В книге Доктор Уокер, врач, имеющий собственную клинику лечения соками, а также изобретатель первой шнековой соковыжималки делится своим опытом сокотерапии, основанным на множестве счастливых пациентов.

В книге Вы найдете рецепты соков при различных заболеваниях, а также краткую и емкую информацию о их пользе и применении.

№2. Откровения абрикосовой косточки, Евгения Довженко.

Книга написана исключительно основываясь на практическом опыте автора. Это хорошо и плохо одновременно.

Тем не менее эта книгу можно смело назвать одной из лучших по теме сыроедения.

Евгения дает ответы на множество вопросов и делиться своим опытом такого питания, на котором находится уже много лет.

№3. Анатомия срывов, Серафим Иванов.

Практически никто не говорит об истинных причинах срывов и том, как избавиться от них.

Большинство делает акцент на силу воли, хотя это изначально тупиковый вариант, так как мы не воздействуем на саму причину срыва, а просто пытаемся бороться и противостоять.

В итоге вся жизнь превращается в борьбу и боль.

В книге «Анатомия срывов» автор рассказал как пошагово избавиться от срывов естественно, искоренив саму причину, а не борясь с ее последствиями. В этом и заключается ее уникальность.

№4. Сыроедение: руководство для начинающих, Сергей Доброздравин.

Идеальная книга для новичка, который еще недостаточно разобрался в теме и имеет множество вопросов.

Что есть? Нужно ли делать чистки? Как избавиться от срывов и не испортить отношения с окружающими?

Об этом и многом другом Вы узнаете из этой книги. Очень ценно, что в книге дана сухая выжимка знаний и практического опыта. И все это простым языком!

№5. Умное сыроедение, Сергей Гладков.

Автор рассказывает, как сделать обычное сыроедение еще более эффективным благодаря ферментации продуктов и другим «лайфхакам».

Делится практическим опытом и рассказывает, почему зачастую сыроедение — не работает, а главное — как это исправить.

№6. Диета 80-10-10, Дуглас Грем.

Эта книга уникальная в своем роде.

Американский врач рассказывает об основах фруктоедения.

Сам автор уже как 30 лет употребляет преимущественно свежие продукты. Такая диета в сочетании со спортом, быстро приносит желаемый результат.

В книге множество практических рекомендаций и пошаговых объяснений того, как функционирует наш организм. Стоит обязательно ознакомиться:)

№7. Китайское исследование на практике, Томас Кэмпбелл.

К сожалению, эта книга Томаса Кэмпбелла — соавтора бестселлера «Китайское исследование», врача и исполнительного директора Центра пищевых исследований им. Колина Кэмпбелла не набрала такой популярности.

А зря, ведь в книге Томас предлагает двухнедельный пошаговый план перехода на полезное питание.

Делится рецептами, научными комментариями и дает ответы на множество вопросов, связанных со здоровой едой.

Несколько недель и вот Вы уже наполнены энергией и здоровьем. Вперед!

№8. Китайское исследование, Колин Кэмпбелл.

Известный ученый поставил под сомнение устоявшиеся взгляды на вопросы питания и его взаимосвязи со здоровьем и продолжительностью жизни.

Он дает возможность сделать осознанный выбор жить долго и быть здоровым.

В книге приведено множество статистических данных, благодаря которым можно явно проследить взаимосвязь питания и заболеваний.

Автор не навязывает свою точку зрения, а просто знакомит с фактами, помогая сделать правильный (именно для Вас) выбор.

№9. Рецепты зеленых коктейлей для России, Виктория Бутенко.

В своей книге Виктория поделилась лучшими рецептами зеленых коктейлей, специально адаптированных для жителей России.

Учла ассортимент популярных в России фруктов, овощей, зелени и дикоросов, а также привычные для россиян вкусы.

Это книга может стать для Вас настоящей находкой и открыть дверь в новый мир ярких вкусов и безупречного здоровья!

№10. Чудо сыроедения, Заваста Тоня.

Благодаря книге Вы узнаете, почему стоит перейти на сыроедение именно Вам.

Какой вред здоровью приносят животные продукты, а главное — как с помощью сыроедения кардинально улучшить свою жизнь к лучшему и в 50 лет выглядеть и быть молодой и здоровой.

Тоня делится своим практическим опытом, в процессе объясняя важные процессы на пальцах.

Благодаря книге в голове складывается правильная картинка и Вы понимаете, почему сейчас — лучший момент, чтобы изменить свою жизнь.

Источники
  • https://eksmo.ru/podborka-vegan-only-knigi-poleznyh-receptov/
  • https://AST.ru/news/knigi-o-vegetariantsakh-i-vegetarianstve-vse-nyuansy-perekhoda-na-zelenoe-menyu/
  • https://bezdiet.biz/company/news/luchsh/
  • https://eda.ru/recepty/vegetarianskaya-eda
  • https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/vegetarianskie-recepty/
  • https://miridei.com/idei-dosuga/kakuyu-knigu-pochitat/9_luchshih_knig_o_veganstve_i_vegetarianstve_chtoby_sdelat_pervyj_shag/
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5aeefe8c8309050751692f78/top-10-luchshih-knig-po-veganstvu-i-syroedeniiu-5c44ae2a2222c300aee14574
[свернуть]

© 2020 vegnews.ru

Scroll To Top
Adblock
detector