Суши – одно из тех немногих блюд, которое идеально подходит большей половине планеты. Их обожают поклонники мяса, рыбы, но и веганы, жители Австралии, Европы, Северной Америки и других континентов. Суши – та еда, которая отлично подходит для обеда в будни, и для веселых праздников всей компанией. Но, знаем ли мы, как и кто вообще придумал это блюдо?
Содержание:
Когда появились суши?
История суши насчитывает более 1300 лет. Придумали их народы Юго-Восточной Азии. Правда, тогда роллы не считались кулинарным произведением, но были способом сохранить свежую рыбу как можно дольше. Рыбу с двух сторон обкладывали рисом и засаливали сверху. При потреблении блюда рис выбрасывали. Со временем рыбу начали обкладывать предварительно отварным рисом. Еще через некоторое время к ролам добавили уксус и сахар. Постоянные эксперименты с этим продуктом дали развитие целому искусству. После Второй мировой японские роллы стали востребованными по всему миру. Повара должны были учиться готовить роллы от 3 до 10 лет.
Людей, умевших делать суши, стали называть секунины. У них есть свои традиции. Всегда ходят в белой одежде и носят на голове повязку. Хороший суши-мастер обязательно имеет в своем арсенале с десяток острых ножей и самостоятельно ухаживает за ними.
Доставка суши
В современных супермаркетах можно найти все необходимые продукты для приготовления роллов в домашних условиях. В разных отделах за доступную цену найдете рис для суши, сыр тофу, рыбу, нори, соевый соус и васаби. Не будет проблемой и купить специальные коврики для приготовления идеальных роллов, японские поварские ножи, палочки и соответствующие наборы посуды для суши. Что касается приготовления – то здесь не все так легко. Вам придется попрактиковаться не раз, чтобы все получилось аккуратно.
Куда проще доверить дело профессионалам. Ученые повара приготовят самые интересные сеты, а все роллы будут идеально ровными и одинаковыми. Если планируете праздник, то лучше выбрать фирму по доставке суши. Предпочтение отдавайте компаниям с хорошей репутацией и большим ассортиментом. Следует обратить внимание, в частности, на доставку суши и роллов в Краснодаре prosushi.ru. Кроме классических роллов, здесь можно заказать и горячие варианты. По желанию клиенты могут составить свой сет. Частые заказы позволяют получать бонусы.
Факты о суши
- Лучшие кулинары по изготовлению суши, по традиции японцев, должны учиться этому ремеслу не менее 10 лет.
- Самые популярные сегодня роллы – «Калифорния» и «Филадельфия». Они не случайно названы в честь американских штатов, были придуманы в США еще в 1970 году.
- Самый большой бум на суши в США приходится на начало 20 века. Тогда этот продукт сумел обогнать по своей популярности даже Кока-Колу.