Организация любого торжественного и важного мероприятия требует накрытие праздничного стола. В современном мире колоссальным спросом пользуется фуршет https://www.shop.wolkonsky.
Особенности фуршетного меню.
Формат предпочтительнее при следующих обстоятельствах:
• приём пищи не должен быть препятствием для общения;
• приём гостей будет осуществляться на маленькой территории;
• мероприятие подразумевает активность и подвижность;
• организатор ограничен в финансовых средствах;
• на прием пищи отведено не более двух часов.
В качестве основной еды обычно выбираются закуски. Среди наиболее востребованных угощений:
• нарезки овощей, мяса, колбасы, сыра или фруктов;
• фрукты. Подаются в нарезанном и очищенном виде;
• канапе;
• тарталетки, начинками которых являются всевозможные муссы, паштеты и крема;
• закуски на шпажках, где основными ингредиентами являются оливки, овощи, колбаса и сыр;
• десерты и всевозможные сладости.
Преимущества фуршетного меню.
На сегодняшний день огромное количество людей при организации праздничных торжеств отдают своё предпочтение фуршетному меню. Такому выбору способствуют следующие преимущества:
1. Широкий ассортимент выбора блюд, в зависимости от ингредиентов, внешнего вида и размера;
2. Еду для фуршета готовят высококвалифицированные повара, знающие толк в своём деле, и имеющие огромный опыт работы;
3. Для приготовления используются свежие продукты высокого качества, с их помощью удаётся достичь изысканного вкуса;
4. На фуршете гости имеют возможность ходить между столами и выбирать те блюда, которые им нравятся (или официант разносит блюда на подносе);
5. Привлекательный внешний вид блюд, благодаря которому они являются украшением любого стола.
Фуршетом называют необычный способ трапезы – стоя. В процессе гости самостоятельно берут понравившиеся угощения из представленных на столиках. В основном, подается минимум столовых приборов, чаще оставляют одни вилки. Гости не сидят за столом, а свободно прогуливаются по площади, где проводится мероприятия. Цель подобных торжеств — обеспечение максимального общения между гостями. При его организации особое внимание уделяется меню.