Еда и напитки

Нет, у «соевых мальчиков» тестостерон не ниже, чем у мясоедов
Нет, у «соевых мальчиков» тестостерон не ниже, чем у мясоедов

Такие документальные фильмы, как «Переломный момент», убедили многих людей — в основном мужчин — в…

Стартап решает проблемы пищевых отходов и продовольственной безопасности с помощью «некрасивых» продуктов
Стартап решает проблемы пищевых отходов и продовольственной безопасности с помощью «некрасивых» продуктов

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), ежегодно от 30 до 40% общего объёма продовольствия…

Новые данные: Треть населения мира не едят мясо или сокращают его количество в рационе
Новые данные: Треть населения мира не ест мясо или сокращает его количество в рационе

Недавнее исследование, проведённое в третьем квартале этого года, показывает, что в общей сложности 11% потребителей…

Швейцарский стартап Planted разработал первый в мире веганский шашлык

Швейцарский стартап в сфере пищевых технологий, Planted, только что объявил о своём новом продукте —…

В новой телевизионной рекламе ведущие ресторанные критики не смогли догадаться, что едят растительное мясо, а не животное
В новой телевизионной рекламе ведущие ресторанные критики не смогли догадаться, что едят растительное мясо, а не животное

На мероприятии, организованном производителем растительного мяса THIS для 25 ресторанных критиков и влиятельных лиц, гостей…

Сеть кофеен Dunkin’ Donuts официально включила овсяное молоко в меню ресторанов по всей территории США
Сеть кофеен Dunkin’ Donuts официально включила овсяное молоко в меню ресторанов по всей территории США

В январе Dunkin’ Donuts протестировала овсяное молоко в нескольких своих заведениях в Калифорнии и теперь…

К концу 2020 года глобальный рынок веганских сыров достигнет 2,5 млрд долларов
К концу 2020 года глобальный рынок веганских сыров достигнет 2,5 млрд долларов

Компания маркетинговых исследований Transparency Market Research опубликовала отчёт, глобальный отраслевой анализ и оценка возможностей прогнозируют…

Китай: правительство сокращает потребление мяса на 50%, веганский рынок к 2023 году превысит 12 миллиардов долларов

«Мокрые рынки» в Китае угрожают возникновением новых горячих точек COVID-19, что подталкивает граждан к переходу…

Ведущий производитель шоколада Lindt запускает линейку веганского шоколада с овсяным молоком
Ведущий производитель шоколада Lindt запускает линейку веганского шоколада с овсяным молоком

Новинки будут представлены трёх вкусах: лесной орех, солёная карамель и печенье. Lindt, один из крупнейших…

Компания производит растительный белок из древесины
Компания производит растительный белок из древесины

Новый ингредиент компании Arbiom под названием SylPro, изготовленный из кусочков ферментированной древесины, способен заменить традиционные версии…

Главное руководство по питанию США 2020 года призывает граждан основывать рацион на растительных продуктах
Главное руководство по питанию США 2020 года призывает граждан основывать рацион на растительных продуктах

В научном отчёте Консультативного комитета по диетическим рекомендациям (DGAC), который был составлен 20 членами Комитета по вопросам…

KFC в России разрабатывает куриные наггетсы на 3D-принтере
KFC в России разрабатывает куриные наггетсы на 3D-принтере

Сеть сотрудничает с российской компанией, занимающейся биопечатью, для разработки куриных наггетсов на клеточной основе, тестирование…